居食屋一栄Ichiei

食事をともにするということは、その人との関係性を築いていくこと、相手との会話を積み重ねお互いの理解を深めていくことだと考えています。

「人生のひとときを一緒に過ごし、
喜びを共有できる場所」

私たちは「居食屋一栄」が「そんな場所であり続けたい」という想いで店創りをしています。

地元の漁師さんや農家さんとつながり、これまで多くのお客様や人とのつながりの中で、福津の地で続けて来れました。

旬のものにこだわり、素材を活かした調理を心掛け、「四季で旬を感じていただける料理をお出しします」。

日本最大級の大きさを誇る、熊本地鶏「天草大王」
他の地鶏にはない、身の美しさ、弾力のある歯ごたえ、コクのある味、どれをとっても一級品です。

創業者から受け継ぐことは、想いや技術だけではなく、その頃から来てくださっているお客様との関係も引き継ぐこと、そしてこれからは私がお客様との新しい関係を紡いでいくことだと考えています。

一栄に関わってくださる方々と共に成長していく、その時代に合った新しいものを取り入れ、日々歩みを続けてまいります。